20-24 st
4 ägg
3 dl socker
250 g smör, rumsvarmt
1 msk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
5 ½ dl vetemjöl
1/3 färsk ananas, skuren i små bitar eller 2 dl krossad avrunnen ananas
1 dl mjölk
1 dl sötmandel
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en långpanna, ca 20 x 30 cm.
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt smöret och vispa en stund till.
Tillsätt bakpulver, vaniljsocker, mjöl, ananas och mjölk. Blanda ihop till en smet.
Hacka mandeln i grova bitar och blanda den i smeten.
Bred ut smeten i långpannan och grädda mitt i ugnen i 30-35 min. Känn med en sticka om kakan är klar.
Låt kakan svalna innan du skär den i bitar. Servera rutorna som de är eller tillsammans med vispad grädde. Pudra över florsocker innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.