500-600 g lövbiff
1 lök
ca 10 färska champinjoner
4 dl porter
2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 msk soja
10 hela svartpepparkorn
1-2 tsk rosmarin
2 msk gelé
2-3 dl creme fraiche
Smör att steka i
Strimla lövbiffen och bryn den i smör i en stekpanna. Lägg över köttet i en skål eller form. Skala och hacka löken, kvarta champinjonerna.
Koka upp porter, vatten, gelé, buljong och kryddor i en gryta. Lägg i köttet, löken och champinjonerna.
Låt sjuda/småputtra under lock i ca en timme. Vispa i creme fraichen och låt sjuda en liten stund till.
Servera med kokt eller pressad potatis och sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.