Kycklingbiffar

Fick det här receptet av en kollega och det verkar så himla gott. Och enkelt! :) Snart skriker en av mina kompisar högt.. för jag säger alltid att allt är så enkelt.. Ha ha ha ja men det är ju det och vore det trixigt, svårt eller på något sätt komplicerat och dylikt så lovar jag att jag skulle säga det!!

Och det behöver inte vara svårt för att det ska vara gott.. :)

Så de här rackarna står nu i ugnen och blir klara.. Ska bli spännande att prova sen.

Jag har inte gjort exakt efter receptet, lägger upp det som det egentligen är och hur jag gjort.. Tror att kollegan gjorde en "habrovink" på det också.

600 g kycklingfärs
½ dl grädde
1 tsk örtagårdskrydda
salt och vitpeppar
2 msk smör
2 dl vatten
300 g frysta kantareller
1 gul lök
3 dl grädde
2 dl frysta ärtor
2 dl frysta soyabönor
1 msk ketjap manis (är någon form av soja..)
Potatis

Blanda kycklingfärs, grädde (½dl), örtagårdskrydda, salt och peppar. Forma färsen till fyra stora biffar. Hetta upp stekpannan, bryn biffarna tills de fått fin färg, några minuter på varje sida. Tillsätt vattnet och låta koka tills de är genomstekta, ca 15 min. Tillsätt buljongtärning om så vill för smakens skull.

Hetta upp en stekpanna och stek kantarellerna i smör till vätskan kokat in, 5-10 min. Skala och hacka löken och lägg i stekpannan. Fräs några minuter och häll på resten av grädden. Låt koka 5 min. Krydda ev på med lite fond för smakens skull.

Blanda i frysta ärtor, soyabönor och ketjap manis och låt koka 2 min.

Servera med klyftpotatis, sås och en sallad.

Så här har jag gjort.. 

Blandade färsen enligt receptet. Formade dock lite mindre biffar. Stekte några minuter på varje sida. Pudrade över lite ströbröd. La dem sen i en ugnsform, hällde på en skvätt vatten och har ställt in dem i ugnen på 200 grader. Täckte över med folie. Där får de stå tills dem är genomstekta, 20 min ca. Kolla noga så att de verkar klara. 

Till blir det råstekt potatis, sallad och kantarellsås. Kommer göra såsen enligt receptet men finhackar schalottenlök istället. 

Det doftar väldigt gott!

Uppdatering.. Biffarna blev supergoda! Jättegod smak med örtagårdskryddan. Kommer definitivt göras fler gånger och kan verkligen rekommenderas!