Mellofinal, Taco de luxe och vit chokladkaka..

Åts det igår.. Det är så gott och perfekt när man ska ha lite plockmat och man är några stycken.. Så trevligt och mysig kväll! <3


Receptet hittar du här. Köttet blir så himla mört och gott. Massa grönsakar, tortillas, nachos och goda dipsåser till. Mums!

Till efterrätt blev det en vit chokladkaka. Den går inte av för hackor, så otroligt god.

Dekorerade den med florsocker och passionsfrukt. Till hade vi varma jordgubbar. Men det är lika gott att äta den som den är eller med t ex färska hallon till. Låt fantastin flöda! :)

100 g smör
100 g vit choklad
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
rivet skal av en citron
1 msk pressad citron
2 ½ dl vetemjöl

Grädda i 200 grader 12-15 min.

Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj en form med löstagbar kant och strö kokos i formen. Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen och bryt ner chokladen i smöret och rör tills chokladen smält. Blanda sen i sockret, vaniljsockret och ägg, ett i taget, direkt ner i kastrullen. Rör snabbt i hop till en smet och bred ut i formen.

Grädda! Kakan ska bli som en kladdkaka, så jag brukar se hur den är redan efter 10 min. Ta ut den när du egentligen tycker att den är lite för kladdig, då blir den perfekt!

Låt kakan svalna och ställ den kallt.

Vill man inte ha så mycket citronsmak så ta lite mindre, jag brukar inte ta allt skal från citronen.