Chokladkaka med citron och kokos

Blev en sån här god kaka till fikat igår. Hittade receptet i en tidning och egentligen ska det vara lime i men det hade jag glömt att handla så det fick bli citron i stället. Och det var också gott!

10-12 bitar

150 g smör

100 mörk choklad, 70 % (det går lika bra med vanlig mörk!)

3 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 dl kokosflingor

1 tsk bakpulver

rivet skal av 1 lime eller citron

Glasyr: 

2 dl florsocker

2-3 msk lime - eller citronsaft

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Hacka chokladen och rör ner den i smöret så att den smälter. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kokos och bakpulver och vänd ner det i äggsmeten. Rör ner chokladen och skalet av citronen eller limen. 

Smörj en avlång form, ca 1 ½ liter och strö den med kokos. Häll i smeten och grädda mitt i ugnen i ca 40 min. Känn efter med en sticka att kakan är färdiggräddad. Låt den svalna.

Blanda ingredienserna till glasyren till en smidig sådan. Fördela den över kakan och strö över lite kokos. Jag rev även över lite citron. 

Sen är det bara att njuta!