Kyckling och avokado

Provade nytt recept. Och jösses så gott! Kan verkligen rekommendera den här rätten. Låter kanske lite udda kombinationen kyckling och avokado i en varm rätt men mumsfilibaba! 

Originalreceptet hittar du www.matplatsen.net (under kategorin kyckling/dagens lunch). 

Gjorde egentligen inte så annorlunda mer än att ha i en röd paprika och lite mer curry. 

4 port. 

3-4 kycklingfiléer 

1/2 purjolök

1 röd paprika 

3 dl vatten 

2 dl crème fraiche

1 dl grädde

1 hönsbuljongtärning 

2-3 msk mango chutney

2-3 tsk curry

En dutt soja 

Salt, peppar 

2 mogna avokado

Smör att steka i

Skär kycklingen i strimlor eller mindre bitar. Fräs i smör i en traktörpanna eller gryta. Strimla purjo och paprika. Fräs med kycklingen. Salta, peppra och tillsätt curry. Häll i vatten, mango chutney och buljongtärningen. Låt puttra en stund. 

Tillsätt grädden och crème fraichen. Tillsätt lite soja. Rör om och smaka av. 

Skär avokadon i bitar och vänd ner den precis innan servering. 

Servera ris och sallad till. 

Så gott!!