Mammas västerbottenpaj

Lite mer gott inför morgondagen. 

Mammas ostpajer är himmelskt goda. Frågar man om recept så har det höftats :) 

Men denna paj lyckades jag få lite mer exakta mått :) 

Gör en vanlig pajdeg (för matpajer). Ställ svalt och förgrädda som vanligt. 

En stor bit västerbottenost som skärs i bitar. 

Gör en äggstanning på 3 ägg, 2 dl gräddmjölk (grädde + mjölk). Lite peppar.

Lägg osten i pajskalet. 

Halvera några små tomater och lägg på osten och hacka lite persilja och strö över.  

Slå över äggstanningen. 

Grädda pajen i 200 grader 45-50 min. Tills pajen fått fin färg och stanningen "stannat". 

Mums!!