Regn och bakmys

Igår var ett riktigt fram och tillbaka väder med regn. Ena minuten höll det på att spricka upp och i nästa så öste regnet ner. Alva och jag prickade nästan in varenda skur på våra promenader. Efter en av dem såg vi ut som disktrasor när vi kom in.. Men lika härligt för det är det! Älskar att gå i skogen och det är väl en evig tur att jag har en hund som också gör det :O)

En skön lördag med lite ditt och datt och en del bakning.

Nu blommar verkligen ALLT! Tom Midsommarblomstren...

Först ut blev "Gerdlimpa", så himla gott! Recept finns sedan tidigare under bröd. När jag ska måtta upp sirapen så ser jag att det inte finns tillräckligt, provade då att ha i lite flytande honung. Och det blev lika gott, samma smak också. 

Gjorde en rulltårta också med blåbär och jordgubbar som fyllning. Mums! Riktig sommarrulltårta.

Mormor var en riktig hejare på rulltårta, gjorde vansinnigt goda! Mamma är också en hejare på dessa. Använder mammas recept, är så bra!!

Fians rulltårta:

3 ägg
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i mjöl och bakpulver och blanda väl. Bre ut på bakplåtspapper i en långpanna och grädda i 250 grader i 5 min.

Hade knappt en ask jordgubbar och 3 dl blåbär. Kokade ihop det med någon matsked socker. Kommer det gå åt på en gång så har jag i väldigt lite socker, vill ha den riktiga bärsmaken och att det inte blir för sött. 

Bre ut när tårtan svalnat något och rulla sen ihop den. 

Mums!

Fick bli ett gäng kanel och kardemumma snurror också. Är ju så gott att ha bullar (och annat kaffebröd också) i frysen och bara ta fram.

Vanlig bulldeg. När fyllningen är på så skär i remsor och bara snurra ihop dem lite slarvigt. Pensla med ägg och strö på pärlsocker innan gräddningen. Ja som vanliga bullar helt enkelt. 

Ikväll står nog en mumsig lax - och sparrispaj på middagsbordet. Återkommer med det receptet senare i så fall. 

Vad härligt det är med långhelg! Och nästa vecka blir det lite längre helg igen, underbart!!