Fläskfile med cidersås

En härlig helg med finfint sällskap och lite shopping. Provade nytt recept. Väldigt gott och lite annorlunda. Kan verkligen rekommenderas! 

Skrivit receptet som vi gjorde men dess original finns på www.kryddburken.se

1-2 fläskfile 

Smör att steka i

2 dl cremé fraiche 

2 dl grädde

4 dl cider (halvtorr)

Salt

Peppar

1 krm ingefära 

2 msk tomatpuré

2-3 tsk soja

Putsa köttet från hinnor och fett. Skär i ca 2 cm tjocka skivor. 

Bryn på köttet i smör i en stekpanna. Lägg köttet åt sidan. Häll i en skvätt vatten i pannan du stekt i. Koka upp och rör i de andra ingredienserna. 

Lägg i köttet. Låt småputtra en stund och smaka av med ev mer salt och peppar. 

Servera med någon god potatis till och sallad. Vi gjorde klyftpotatis till. 

Provade nytt vin också, så gott! Lite bubblor i.