Sallad och pasta till. Går lika bra med ris eller potatis till.
Höftat, i vanlig ordning, så smaka av allt eftersom. Skriver mått som jag tror på ett ungefär jag hade, när det gäller kryddorna!
4 port.
3-4 stora skivor lövbiff
Ett gäng färska champinjoner, efter tycke och smak.
1 röd paprika
2 små lökar, från knipplök som börjat komma nu. Ta annars en lagom stor gul lök.
2 vitlöksklyftor
1 msk dijon senap
2 msk tomatpuré
2-3 msk kalvfond
1-2 krm cayennepeppar
Salt
Peppar
1 tsk paprikapulver
4-5 dl grädde
På ett ungefär så där, som sagt bara smaka av.
Strimla lövbiffen och stek i smör i en traktörpanna (eller stekpanna). Lägg åt sidan. Skiva champinjonerna, strimla paprikan och skala och skiva vitlöken och löken tunt. Fräs i lite smör i pannan.
Lägg i köttet, tillsätt tomatpurén, fonden, kryddorna och grädden. Låt småputtra på svag värme en stund.
Servera med ris, pasta eller potatis och sallad.
Bon Apetit!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.