Riktigt smakrik rätt och med lite sting i. Och lite annorlunda men väldigt gott! Första gången jag lagar något med lakrits i :)
Fick ingredienserna, inga exakta mått, utan hon gör precis som jag ofta gör.. "höfta" och smaka av. Ska dock försöka skriva ner på ett ungefär hur jag gjorde och hur mycket jag hade av allting men prova er fram och smaka av, smaka av och igen tills du själv känner att du är nöjd. Tyckte att alla kryddor kom fram i rätten.
Så nu kör vi!
3 stora kycklingfiléer
1 burk kokosmjölk
Chilipeppar eller chilipasta
Ingefära (används färsk så skiva en liten bit tunt)
Grillkrydda eller kycklingkrydda
Buljongtärning (jag tog lite kycklingfond)
Lakritspulver
Kanel
Ev en apelsin
Strimla kycklingen och stek den i smör i en stekpanna. Strö över kryddorna. Kan tänka mig att jag hade 1-2 tsk av varje, dock mindre av lakritspulvret.
Häll i kokosmjölken och fonden och låt småputtra en stund.
Jag hade inga apelsiner så jag provade skiva ner clementin, men frukten kan hoppas över. Tar du med apelsinen så skär bort skalet så att du även får bort det vita på apelsinen.
Servera basmatiris eller jasminris till. Jag skar bara upp tomater och gurka till som är ganska neutrala i smakerna då det är väldigt mycket smak i rätten i sig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.