Fläskkotletter med dragonsås

Såg ett recept förut i en tidning med dragon i såsen. Hittade det inte när det skulle lagas middag men gjorde en egen variant och hade i lite färska champinjoner också. 

Väldigt enkelt och fick stå och småputtra länge så köttet blir mört och saftigt. Så gott!! 

Vill man inte ha fläskkotletter så kan man alltid ta fläskfilé eller varför inte kyckling. 

4 fläskkotletter med eller utan ben

10 små färska champinjoner

2-3 tsk torkad dragon

1 vitlöksklyfta 

Salt

Peppar

2 msk kalvbuljong

1/2 grönsaksbuljongtärning 

1 tsk paprikapulver 

4-5 dl vatten

2-3 dl grädde

Stek kotletterna i smör på båda sidorna så att de får fin färg. Tillsätt kryddorna under stekningen redan. 

Skiva champinjonerna och låt dem fräsa med på slutet. Slå på vatten och tillsätt fond och buljong. 

Låt småputtra under lock 1-1,5 tim på svag värme. 

Smaka av och tillsätt grädden. Låt småputtra några minuter. 

Servera med en god sallad och potatis i någon form. Här blev det råstekt. 

Mums!