Biffgryta

Lite påhittsgryta med en asiatisk touch blev det igår. Riktigt gott och mycket grönsaker! Mums!

Höftade lite vad gäller kryddorna och smakade av tills jag var nöjd så måtten är ungefärliga.

4 port. 

400 g lövbiff

10 små färska champinjoner 

2-3 lagom stora morötter

1 burk vattenkastanjer (skivade)

1 burk bambuskott (skivade)

1 röd paprika 

5 cm purjolök, det vita

3-4 dl vatten, späd ev lite mer

Salt

Peppar

4-5 msk teriyakisås 

1-2 msk soja 

1-2 tsk malen ingefära 

2-3 msk sweet chili sås 

1 köttbuljongtärning 

Strimla köttet och bryn det i smör i en stekpanna. Lägg åt sidan. Skiva champinjonerna och strimla paprikan och purjolöken. Fräs i lite smör. Skala och skiva morötterna och fräs med det övriga lite snabbt. Häll av spadet på vattenkastanjerna och bambuskotten och häll ner i pannan. Lägg i köttet. Häll i vatten och kryddor. Låt småputtra i 20-30 min. Smaka av och tillsätt ev något mer av kryddorna. 

Servera med jasminris (eller annat gott ris)