Som pyttipanna men med bulgur. Gott och enkelt! Servera med en klick creme fraiche eller yoghurt om man vill och en sallad.
4 port.
300 g falukorv (med mycket kött i)
1 liten squash
1 paprika
1 gul lök
5-6 färska champinjoner
2 port kokt bulgur
Paprikapulver
Salt
Peppar
Persillade
Skär korven i mindre bitar. Skär squash, lök och paprika i mindre bitar. Skär champinjonerna i skivor. Fräs korv och lägg sedan i paprika, squash och lök. Fräs på några minuter. Lägg sist i champinjonerna. Koka under tiden bulgurn.
När den är klar så vänd ner den och tillsätt kryddor. Blanda om ordentligt och smaka av med ev mer kryddor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.