Slängde ihop en pastasås ikväll, blev riktig gott. Gjord en annan variant på den jag brukar göra med räkor i.
1 paprika
1 rödlök
5-6 färska champinjoner
2-3 st soltorkade tomater
2,5 dl matlagningsgrädde
2-3 tsk mango chutney
en skvätt soja
en dutt tomatpuré
salt, peppar
1 knäve räkor (skalade)
några matskedar saft från en citron.
Färsk pasta
Skiva paprika, lök och champinjoner. Fräs det i lite smör eller olja i en stekpanna. Tillsätt övriga ingredienser, utom räkorna. Låt småputtra en stund, smaka av. Koka pastan enligt anvisningarna. Använder du färsk pasta så lägg i räkorna i såsen när pastan går i vattnet, annars lägg i dem när bara några min återstår av koktiden.
Pressa i citronsaften när räkorna lagts i.
Servera med pasta och en god sallad.
Klart! :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.