Kokt torsk med äggsås

Var så länge sen jag åt eller gjorde denna rätt. Riktigt gott och så enkelt.

Kokt potatis och kokta morotsslantar till.

Torsk

Koka på svag värme med en fiskbuljongtärning alt med lite kryddor, morot och lök.

Äggsås:

1 ägg
1,5 msk vetemjöl
3-4 dl mjölk
Salt, peppar
2 msk finhackad persilja

Koka ägget hårdkokt. Låt kallna och hacka sen i mindre bitar. Koka upp en del av mjölken med mjölet. Vispa hela tiden. Tillsätt resten av mjölken och låt småkoka ca 3 min. Salta, peppra och tillsätt persilja och ägg försiktigt.