Äppelpajen..

Här kommer receptet som jag skrev om i ett tidigare inlägg. Det var verkligen jättegott! Kardemumma och lime tillsammans med äpplen blir en riktigt god kombination.

Pajdeg:

100 g smör
½ dl socker
3 dl vetemjöl

Fyllning:

2-3 syrliga äpplen (jag tog 3)
2 krm kardemumma
Rivet skal från en lime

Topping:

1 dl socker
1 ½ dl vetemjöl
100 g smör

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret till pajdegen på svag värme. Blanda sedan i vetemjöl och socker. Det kan göras direkt i kastrullen. Tryck ut degen i en rund form med löstagbar kant, 24 cm. Förgrädda i ca 5 min.

Skala och kärna ur äpplena. Skär i tunna skivor. Lägg äppelskivorna i pajskalet och strö över det finrivna limeskalet och pudra över kardemumman.

Mixa smör, socker och vetemjöl smuligt och strö över äpplena. Baka i 20-25 min tills ytan fått fin färg.

Servera pajen ljummen med vaniljsås, vaniljglass eller en click creme fraiche.