Ananaspaj

Lite fika idag med en go vän så slängde ihop den här smarriga pajen. Länge sen jag gjorde den & bara att slänga ihop :) Mums!

Pajskal:

150 g smält smör eller margarin
1,5 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker

Fyllning:

2 dl crème fraîche
1 ägg
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 burk (normalstor) ananas, krossad eller i bitar

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienserna till pajskalet i en bunke. Tryck ut degen i en pajform. Ställ kallt medan fyllningen görs.

Låt ananasen rinna av i ett durkslag. Blanda övriga ingredienser i en bunke och blanda sen i ananasen. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i 20-30 min tills pajen fått fin färg och fyllningen stannat.

Servera pajen ljummen med lätt vispad grädde eller lätt vispad grädde blandad med lätt vispad vaniljsås.

Sen är det bara njuta!