Hade denna gång i detta:
4 kycklingfiléer
1 burk vattenkastanjer
1 burk minimajs
1 burk bambuskott
1 röd paprika
½ burk kokosmjölk
En liten burk ananas i skivor
En skvätt spad från ananasen
Cayennepeppar
Curry
Salt
Peppar
Sweet chilisås
Paprikapulver
Soja
Strimla kycklingen och stek i smör eller olja i en wokpanna, går bra med stekpanna också. Krydda under stekningens gång. Lägg kycklingen åt sidan.
Strimla paprikan och skär minimajsen i mindre bitar. Fräs alla grönsakerna. Dela ananasringarna i bitar och lägg i grönsakerna. Häll i kycklingen, kokosmjölken och en skvätt spad från ananasen. Låt gotta ihop sig en stund medan du kokar ris eller nudlar till.
Smaka av om ev mer kryddning behövs.
Mums!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.