En "klar" potatissallad, dvs den är inte kladdig eller geggig.. Ja ni förstår nog vad jag menar :)
Inga direkta mått utan anpassa ingredienserna som du vill. Vinägretten är bara höfta lite och smaka av innan du blandar den med resten.
Potatis
Grön färsk sparris
Brytbönor (haricots coverts)
Rädisor
Färsk bladpersilja
Färsk gräslök
Olja
Salt
Peppar
Persillade (krydda)
Saft från citron
Koka potatisen och låt kallna helt. Skala och skär i lagom stora bitar. Koka sparris och bönor några min. Ska ha lite tuggmotstånd kvar.
Låt svalna eller skölj dem i kallt vatten så de kallnar.
Skär sen i bitar. Skär rädisorna också. Blanda potatis, rädisor, sparris och bönor i en skål. Blanda olja, kryddor och finhackade örter och blanda sen med det andra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.