Härliga höst och frukostkorv i ugn..

Vilken höst vi har!! Den är  helt ljuvlig!! Kan knappt tro att det är oktober. Dock så är det kyligare på mornarna och kvällarna men dagarna.. lovely!

Såg aldrig blodmånen men härom kvällen när vi kom ut från ett träningspass så var det riktigt häftig måne bland trädtopparna.

 

En del av vårt ena promenadstråk.. Lika fint alla årstider!

Finaste hoppetossan <3 Tur att hon gillar skog lika mycket som jag, eller jag lika mycket som hon :)

 

Frukostkorv i ugn.. En god och enkel vardagsrätt. Var ett tag sen så gjordes härom kvällen.

 

3-4 port.

 

4-5 frukostkorvar, ca 1-1,5 korv per person beroende på hur stora och tjocka de är. Ska i alla fall vara med mycket kött i.

1 gul lök

3-4 dl grädde (eller gräddmjölk, hälften grädde och hälften mjölk)

2-3 msk ketchup

1 msk tomatpuré

Salt

Peppar

 

Lägg korven i en smord ugnsform. Dra ett snitt jäms med korven men inte helt igenom. Skala och hacka löken. Strö den över korven. Blanda grädde med ketchup, tomatpuré, salt och peppar. Smaka av för ev mer av någonting.

Häll blandningen över korven. Ställ in i ugnen på 200 grader tills korven är färdig och fått fin färg, ca 20-25 min.

 

Servera med kokt potatis och rårivna morötter. Just morötter passar så bra till den här rätten.

 

Apropå potatis, såg härom dagen att de rödskaliga har kommit på lösvikt. En av mina favoriter, så god till allt möjligt!

 

 

Ikväll står en variant på wok med kyckling och grönsaker på middagsbordet.

 

Ha en finfin fortsättning på kvällen! <3