Middag på stan, Cabaret och kycklinggryta..

I fredags var vi ett gäng och såg musikalen Cabaret med bland andra Sarah Dawn Finer.. Så otroligt bra, men lite annorlunda. Sarah är ju helt fantastisk och har en grym röst, hela emsemblen var otroliga. Så har ni inte sett den, se den! Går på Stadsteatern.

Innan var vi och åt på ett ställe som i alla fall jag varit på några gånger tidigare, Harry B James, otroligt god mat, bra priser och deras baby ribs (små grillade kamben/revbensspjäll) är to die for! Såna fick det bli i fredags. Serveras med pommes frites eller bakad potatis, en god rökig sås med lite sting i och coleslaw. Glömde dock ta bild!

 

Gjorde en kycklinggryta igår, lite påhitt så där och det var väldigt populärt! Glömde ta bild på den också.

 

Måtten på kryddor är ungefärliga, höftade när jag gjorde rätten så smaka av.

 

6-8 personer

 

6 stora kycklingfiléer

8-10 små steklökar

Ett gäng färska champinjoner (snåla inte)

3 dl creme fraiche (provade den flytande varianten för första gången)

5 dl grädde

1-2 msk soja

2 kycklingbuljongtärningar

Salt

Peppar

3-4 msk mangochutney

3-4 tsk curry

 

Strimla kycklingen och fräs i smör i en stekpanna. Stek i omgångar, salta och peppra och pudra över curry vid stekningen. Skala löken och låt den fräsa med kycklingen. Lägg över i en gryta allt eftersom.

Kvarta champinjonerna och fräs på dem också. Lägg över i grytan. Häll på grädden, creme fraichene och tillsätt resten av ingredienserna.

Låt småputtra 40-60 min och smaka under tiden av. Tillsätt ev lite mer av kryddorna.

 

Servera med ris och en god sallad till.