Hittade första blåsippan idag!! Whoop whoop!! Så ljuvligt! Plockade bort tjockaste vinterjackorna och vinterskor idag också. Så skönt när man får börja plocka bort vintergarderoberna!
Slängde ihop en wok med fläskfilé och grönsaker till middag. Gjorde en jättegod marinad som köttet fick ligga i en stund, blev inte så länge ca 25 min bara.
En skvätt olja
1-2 msk soja
Curry
Färsk ingefära, ca 1 msk
Saft från 1 lime
2 vitlöksklyftor
Paprika
Salt
Peppar
Riv vitlöken och ingefäran. Tillsätt övriga ingredienserna och blanda om. Strimla köttet och lägg i. Låt stå en stund.
I woken för övrigt så hade jag i färska champinjoner (ett måste i wok, en stor favorit här hemma med färska champinjoner), morötter, paprika, broccoli och purjolök.
Ta så mycket du vill av allt och beroende på hur många du gör till.
Woka allt i omgångar och tillsätt en skvätt vatten på slutet. Krydda ev mer med kryddorna.
Ät som det är eller med nudlar eller ris. Här blev det äggnudlar.
Snabbt, enkelt och gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.