Riktigt roligt så nästa gång tänker vi prova vin.. Finns både vin och choklad, vin och lakrits, vin och mat, ölprovning, whiskeyprovning och mycket mer.
Vi provade en cava och tre champagne. Skriver upp dem i den ordningen vi provade dem och priset (dock ca pris) och lite annat vad jag tyckte.. Man fick ett papper där man kunde fylla i färg, smak och doft. Den kursiverade texten är det jag antecknade om dem.
Lite annat intressant "bra att veta" som i alla fall jag inte hade en aning om är.. Ju smalare korken är nedtill (den delen som varit i drycken, alltså som blir blöt, ja ni fattar vad jag menar..) ju äldre är flaskan.
Håll alltid om glaset underifrån ( i dess fot) eller kring dess "ben", kupar du glaset eller håller i själva glaset där drycken är så värms det upp av dina fingrar, samt om du ska dofta så kanske man känner just de nytvättade fingrarna, handcreme etc då fingrar kommer för nära..
Stoppa ner hela näsan i glaset.. för att känna doften ordentligt. Man kan också dofta med glaset lite vinklat och på sniskan och då med ena näsborren.. Man känner inte samma med båda näsborrarna,. så prova dig fram, man har mer doftsinne i den ena.. min visade sig vara den högra näsborren.. Och snurra lite på drycken innan du doftar.
Har man flera glas framför sig vid en provning.. etc.. Börja alltid längst ut från vänster!
Ja lite kuriosa och bra info man fick.. Mycket mer berättades och historier men kan inte skriva ner allt här..
Nu över till själva dryckerna..
I den ordningen vi provade:
1. Castell Blanc extra Brut Cava, ca 79 kr. Cava är Spaniens svar på Champagne.
Lagom med bubblor, får en doft och smak av äpplen, päron.. Typ gröna hårda krispiga äpplen.
2. Champagne De Saint Gall premier cru Blanc de Blanc Brut, ca 299 kr.
Varmare smak, färre och mindre bubblor. Bubblorna försvann fortare efter upphällningen och snurring av glaset. En Chardonnay (gröna druvor).
3. Champagne Charles Heidseck NV Brut, ca 459 kr.
Kaffebönor, rostad doft mycket bubblor. Kraftfull. Gulare i färgen. Och enligt sommerliern väldigt kraftfull för att vara standardchampagne. .
4. Champagne Moêt & Chandon Imperial Brut, ca 389 kr. Det här är en av de vanligaste sorterna.
Doftar mindre. friskare smak, ganska mycket bubblor. Standardchampagne (sommerlierns anm.)
Mina favoriter var nr 2 och nr 4. Nr 3 kan nog växa och lite beroende på vad man har den till. Nr 1 kändes väldigt "blaskig" och rätt tråkig efter vi smakat de andra.
Finns ju hur mycket gott som helst, de här var de vi provade igår kväll.
Och här kommer ett litet drinktips som vi fick av en provare vid bordet. Måste ju helt klart testas, låter dock väldigt annorlunda. Populärt i Portugal bland annat,
Blanda portvin, tonic och mycket krossad is. Simsalabim så har man tydligen en väldigt god drink! Går med både vit och röd porter men han föredrog röd i den här drinken,
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.