Mormors rågkakor

De här kakorna brukade Mormor göra, så otroligt goda och ja mina blev riktigt goda också även om de aldrig slår mormors! <3

50 g jäst
50 smör eller margarin
5 dl mjölk
2 tsk salt
lite anis, lite fänkål
1 msk sirap
6 dl rågsikt
4 dl vetemjöl

Smält smöret och häll i mjölken. Smula ner jästen i en stor bunke. Blanda vätskan med jästen ordentligt. Blanda ner resten och rör tills det är en smidig deg. Jag använde maskin men går så klart att blanda för hand.

Låt jäsa en timme. Rulla sen platta bullar och lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Nagga dem med en gaffel innan de ska jäsa knappt en timme igen.

Grädda i 200 grader i 10-15 min.

Sen är det bara njuta av en god smörgås!