Per Morbergs makaronipudding

Hört att hans recept ska vara väldigt bra och gott. Så ikväll testas det..
Det ska vara rimmat sidfläsk men jag köpte fel, rökt sidfläsk istället. Tror iofs att det blir väldigt gott det med. :)

Står just nu i ugnen och doftar ljuvligt!

4 dl idealmakaroner
1 gul lök eller 1 liten purjolök
250 g rimmat sidfläsk
2 dl lagrad ost, grovriven. (Jag tog lite mer.. )

Äggstanning:

3 ägg
5 dl vispgrädde+mjölk (Jag tog 3 dl grädde och 2 dl mjölk)
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Servering: Ketchup eller lingonsylt

Värm ugnen till 200 grader. Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av i durkslag.

Skala och finhacka löken. Strimla och bryn fläsk och lök tillsammans under omrörning på hög värme så att det får färg. Sänk värmen och stek ytterligare några minuter.

Blanda alla ingredienserna till äggstanningen.

Smörj en ugnsform. Varva makaroner, fläsk - och lökblandningen och det mesta av den rivna osten i formen. Häll på äggstanning och strö över resten av osten. Täck med aluminiumfolie.

Grädda i mitten av ugnen i 30-40 minuter tills puddingen stannat. Ta av folien de sista 10 minuterna.

Servera med ketchup eller lingonsylt.

Uppdatering: Jag tyckte receptet var bra, men det är inte olikt andra recept. Så ja summan av kardemumman så är det som vilken vanlig makaronipudding som helst :)