Extra mysigt med julmarknader när snön kommit tillbaka! Igår var vi ute och gick flera timmar i snön här hemma. Så ljuvligt!!
Bilden nedan är dock tagen i dag hos m och p. Så fint med all snö och blir ju så mycket ljusare även om det är becksvart 😊
Avslutade med söndagsmiddag hos mamma och pappa. Pappa hade gjort sån god stek och egen sås. Mums!! Och så klart hemlagat potatismos.
Gjorde en grekisk paj igår. Riktigt gott!
Pajdeg:
100 g smör
3 dl vetemjöl
1-2 msk kallt vatten
En nypa salt
Kör allt i matberedaren. Tryck ut i en normalstor pajform. Nagga botten och ställ formen kallt en stund.
Förgrädda sedan pajskalet i 200 grader i ca 10 min.
I pajen hade jag sedan:
1 liten rödlök
10-15 oliver (både gröna och svarta)
2 tomater
1 paket fetaost
3 ägg
3 dl mjölk
Lite salt
Svartpeppar
1-2 krm oregano
Skala och skiva löken i tunna halvmånar. Skiva tomaterna och dela oliverna. Lägg tomater i botten på pajskalet, sedan löken och sen oliverna. Skär osten i mindre bitar och lägg över allt.
Blanda ägg och mjölk och kryddor. Tog bara lite salt i äggstanningen då osten kan vara väldigt salt och oliverna.
Slå äggstanningen över pajen. Vill man så kan man riva över lite annan ost också. Ska göra det nästa gång.
Grädda i nedre delen av ugnen i 20-30 min, tills pajen fått fin färg och stanningen "stannat".
Servera med en god sallad till.
Enkelt, gott och fräscht!
En riktigt mysig helg på många sätt och vis 💓💕💖💗😃😍 nu laddas det upp för en ny härlig fullspäckad vecka med div trevligheter så som julbord, annan jultradition med en av de bästa.. Julklappsshopping.. Och en massa annat smått och gott! :)
Ha en finfin fortsättning på söndagen och en härlig vecka!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.